KUALA LUMPUR, 15 Okt 2025: Menjelang sambutan Deepavali, seorang usahawan orang kurang upaya menarik perhatian ramai apabila memperkenalkan variasi pani puri dengan ramuan dan persembahan moden. Berbekalkan semangat berdikari dan pengalaman berniaga dari rumah, beliau menambah baik snek tradisi itu dengan pilihan inti yang lebih sihat serta sos pelbagai rasa bagi menepati cita rasa pelanggan masa kini.
Usahawan ini menekankan penggunaan bahan segar seperti kentang, kacang kuda dan sayuran rangup, selain memperkenalkan inti kekacang panggang dan keju lembut sebagai alternatif. Kuah pani yang kebiasaannya berperisa masam pedas turut dipelbagaikan, termasuk pilihan rasa herba, yogurt berperisa dan sos manis pedas yang lebih mesra kanak-kanak. Hidangan disusun dalam pek mudah bawa, lengkap dengan label penerangan bahan untuk memudahkan pelanggan memilih mengikut selera dan keperluan diet.
Lebih bermakna, perniagaan kecil itu turut membuka peluang pekerjaan sambilan kepada rakan komuniti setempat. Tempahan dibuat melalui media sosial dan aplikasi pemesejan, manakala khidmat penghantaran diuruskan secara terancang bagi memastikan kualiti dan kesegaran kekal terjaga. Menurutnya, pengubahsuaian resipi dilakukan dengan berhati-hati agar identiti pani puri sebagai snek jalanan yang rangup dan beraroma tidak hilang, sambil menambah elemen moden pada rasa dan persembahan.
Inisiatif ini mencerminkan daya tahan dan kreativiti usahawan OKU dalam memanfaatkan musim perayaan untuk memperluas pasaran. Sambutan pelanggan yang positif diharapkan dapat menjadi pemangkin kepada pertumbuhan berterusan, sekali gus mengangkat pani puri moden sebagai snek pilihan untuk kunjungan rumah terbuka dan majlis keluarga sepanjang perayaan Deepavali.
