Credits : Embassy of Malaysia in Budapest
BUDAPEST: Cucur udang, nasi beriani dan rendang menjadi penghubung budaya apabila Kedutaan Besar Malaysia di Hungary memperkenalkan warisan masakan negara menerusi program “A Taste of Malaysia”.
Acara di Sekolah Masakan Kuktaparty itu menghimpunkan lebih 30 tetamu, termasuk pegawai kerajaan Hungary, pemimpin perniagaan, ahli akademik kulinari serta pengamal media.
Duta Pelancongan, Seni dan Budaya bagi Gastronomi, Datuk Cef Ismail Ahmad, mengetuai pengisian program dengan demonstrasi penyediaan cucur udang secara langsung.
Tetamu kemudian menikmati jamuan berkonsepkan hidang yang mengetengahkan tradisi menjamu selera dalam majlis perkahwinan Melayu.
Antara sajian yang diperkenalkan ialah Nasi Beriani Gam Johor, Rendang Tok, Ayam Madu, Kari Dal, Pecal, Lepat Pisang dan Sira Labu.
Kuasa Usaha Sementara Kedutaan Besar Malaysia di Budapest, Norafizan Mustaffa, berkata makanan mampu merapatkan hubungan masyarakat walaupun dipisahkan jarak geografi.
Menurut beliau, kecintaan terhadap hidangan menyelerakan dan layanan mesra menjadi titik persamaan antara rakyat Malaysia dengan Hungary.
Beliau turut berkongsi kisah sebuah kedai makan di Perak yang dikendalikan pasangan rakyat Hungary dan Malaysia.
Kedai itu menyajikan roti goreng tradisional Hungary, lángos, bersama sambal, ikan bilis, kacang goreng dan timun, memperlihatkan gabungan cita rasa kedua negara.
Program tersebut turut digunakan untuk menggalakkan masyarakat Hungary meneroka destinasi pelancongan Malaysia sempena kempen Tahun Melawat Malaysia 2026 dan 2027.
Sehari sebelum acara utama, Cef Ismail mengendalikan kelas bimbingan untuk enam penuntut sains makanan dan gastronomi Universiti Sains Pertanian dan Hayat Hungary.
Sesi berkenaan turut melibatkan dua cef Hungary, Péter Korpádi dan Lajos Rácz.
Bagi meneruskan pengalaman kulinari selepas acara, tetamu menerima buku panduan resipi untuk mencuba sendiri penyediaan hidangan Malaysia di rumah bersama keluarga masing-masing.
